餐饮店面的动线原理
动线在阴宅是水,在阳宅是路,在餐饮店面是客人的流动路线。
餐饮店面风水空间规划得体,给人以行动流畅,视鼋明快,就是“好的动线”,客人乐于光顾。这也是为什么有些业内人士通常称动线为“风水”的缘故,事实上动线就是为了解决好主客关系,实现主客能量的合理转换,避免泄气、避免冲突、避免能量转化方向不利于主人,同时也不造成对客户的伤害。
在经济发展时期,开餐馆似乎很容易。尤其依附在某些场所的餐馆,更是座无虚席,一副满地是金的景象。然而,当经济调整,银根紧缩,投资者受到制约,因此,这些餐 馆最后也随着股票“崩盘”。
经济动荡是国家甚至世界的“大风水”决定的,与店面小“风水”关系较小,但如果餐饮店面风水的破败点与世界的大风水不谋而合,则店面受到的影响会偏大。 开餐馆其实真不容易,以笔者多年的观察,由城市到郊外,接触各类餐馆无数,但各店的经营状况因人而异,“风水”十全十美的店家也会因经营者的错误手法而宣告失败。 .
餐饮店面风水的规划与经营管理,按常规先根据场景才作定位,例如大门的朝向i通道、厨房、出莱口、验收处、洗盘处到招牌的设计,洗手间的规划等,设计出流畅的动线。不少开业者想方设法找来名师鉴定一番,大都不谋而合。
虎强则龙宜动、虎宜静,龙强则相反。
而门外若向着迎面而来的大马路、电杆、屋角、危楼以及有坑洞的马路等,则都应避免,因为那些“尖锐”东西有可能映射到餐饮店面风水的要害部位,对客人或店主造成伤害都不好,“和气生财”就是这个道理。
土办法:经营者在业绩不振时,会要求有关专业人员为其作“诊断”。常采用的方式是,在大白天进入未开灯的餐厅内,先走一圈体验一下。然后坐片刻。若感觉环境温馨不自在时,那就是在经营手法上出了问题,就要从经营上找出症结所在,如是否成本控制错误、菜单设计不当或公关及促销不良等;假如感觉阴森森地,有点毛骨悚然的话,那么这家店大概就得放弃了,试想,自己都会有如此感觉,更何况客人。
或者找风水大师进行详细勘查和诊断,店面经营不行80%的情况餐饮店面风水就会有问题,另外一种可能:店主的命理存在问题。