餐饮风水PK经营关键点
饭店风水是至关重要的，尽管有大部分人会通过如下理解方式进行餐饮经营，但失败破产者大有人在。
孔子说：“食色性也”，可见“食”是生活中永恒的主题，是人们最基本的生活需求，拥有拿资金办餐饮店、酒楼想法的人越来越多，甚至成为一种潮流。怎样在当今饮食行业的激烈竞争中站稳脚步，创造效益呢？
1.酒楼经营关键
一：特色 所谓特色，即通过不断创新，以独特的经营方式和经营氛围吸引顾客。只有努力创新的餐饮店才会有发展前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，不断吸引顾客。 创造独特的经营氛围可根据当地人的生活习惯，划定经营范围，以及经营菜肴的菜式、品种及菜式口味等。以这些为出发点来初步确定餐厅设计的个性化、风格化、标准化，达到与众不同的独到特色。与此同时，在突出其特点、物色的基础上，一定要适应当地人的口味和生活习惯。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，要配合食客的需要，再进行充分发挥。需要注意的是，除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等也是重要的组成部分。
二：管理 即高效的管理和合理的分工，餐饮行业是一种复杂性的经营结构。制作一个菜式有选料、粗加工、细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。因此，每个环节都要配合默契，每个岗位都要合理安排，合理分工。常言说：“三分技术，七分管理”。在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。以食客为出发点，了解顾客的需要，要做到这一点，最好的办法是倾听，要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
三：品牌 即从特色和服务中创品牌，若想搞好餐饮业，应了解社会的大环境、大趋势，掌握顾客群的心理，做到知已知彼。只有拓宽思路，才能适应当今饮食业市场经济的消费需求，才能在激烈的竞争中站稳脚跟，领导餐饮业的潮流。 加强员工的整体形象与素质培养，调动员工的工作积极性，增强员工的集体荣誉感和自豪感，让客人真正体会到亲切感，舒适感。要使客人在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。 做餐饮业要注重品牌，不断向更高的目标迈进，不但可以获得丰厚的收益，更能品味到成功的喜悦和充实感。 2.周围环境的影响道路以风水学的观点来说，道路为水，水为财，故道路如何，会直接影响到餐厅的效益。门前的道路，周围的道路，道路的走向、宽窄、流速等，都会对风水产生重大的影响。 其它建筑 从店面风水学的角度看，任何一座建筑，都有一定的气场。不同的形状、不同的高度、不同的颜色会产生不同的气场，故餐饮店前后左右的各类建筑，都会直接影响到经营的效益。店址地势的高低，建筑的形状也会不同程度地对餐饮店的效益产生影响。 周围环境 店址周围如果有烟囱、电线杆、变压器、厕所、医院、陵园、寺庙等特殊性质的单位，会直接影响到餐饮店的生意。以上这些外部环境，因其位置的不同、角度的不同、距离的不同、大小的不同，会产生对餐饮店不同程度、不同吉凶的影响。 从心理卫生和环境卫生的方面而论，餐饮店门前应避免一些不吉祥的建筑物。风水学强调阳宅开门避开不祥之物。从另一个意义上说，就是强调人们应处在一个空气清新、视感良好的工作和生活环境中。在良好的环境中，人们的精神愉快，智力的发挥也最好，自然人们做事的成功率也就最高。 不吉祥的建筑主要是指类似烟囱、厕所、牛栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。这些建筑或是黑烟滚滚，或是臭气熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑带来的这些气流，风水视之为凶气。如若经营饮食，必然是食客少至，因为谁也不愿花钱去闻那些恶臭，去听那些哭泣。而且，对于经营者来说，常处于这样的环境之中，也会造成精神不正，心气不畅，甚至重者还会染病成疾。
按理来讲满足上述要求店面做火应该是没有问题的，但为什么很多店面财旺人康，而有些店面却店面冷落，财破人离呢？
饭店风水的目的就是为了解决人的正常思维方式和思维习惯、经营模式不能发现和解决的问题，仅仅考虑人气是远远不够的，还必须考虑和发现经营过程中可能会出现的问题，将其消灭在萌芽之中！
因此，风水本身是对风险的一种科学的解决方式，而且为其它方式所不能取代！